Bu konuda bugüne kadarki en uzun süreli randomize kontrollü çalışmada metabolik sendromda 6 aylık yaban mersini alımının insülin direnci ve kardiyometabolik fonksiyon üzerindeki etkisi incelendi.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde bugün yayınlanan araştırma verilerine göre, günde 150g yaban mersini yemenin kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 15'e kadar azalttığını gösteriyor.
İngiltere’deki Norwich Tıp Fakültesi, Beslenme ve Önleyici Tıp Departmanı'ndan araştırma ekibi, yaban mersini ve diğer meyvelerin, özellikle risk gruplarındaki kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için diyet stratejilerine dahil edilmesi gerektiğini söylüyor.
Önceki çalışmalar, düzenli olarak yaban mersini yiyen insanların, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar gelişme riskinin daha az olduğunu göstermişti.
Yaban mersininin bu etkisinin meyveye rengini veren antosiyaninden kaynaklandığı biliniyor. Kırmızı ve mor renkli meyve ve sebzelerde bulunan renk verici bir madde olan antosiyaninin, güçlü bir antioksidan etki gösterdiği biliniyor. Antosiyaninler bakımından zengin yiyecek bitkileri arasında yaban mersini, ahududu, siyah pirinç ve siyah soya fasulyesi bulunur.