Baharatlar sadece yemeklere lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Antioksidan özellikleri sayesinde vücutta serbest radikallerle savaşıp bağışıklık sistemini güçlendiriyorlar. Ayrıca sindirim sistemini düzenleyerek sindirim sorunlarına da iyi geliyorlar. Zerdeçal, zencefil, karabiber, kimyon ve kekik gibi baharatlar anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olabilirler. Aynı zamanda kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltabilirler. Baharatlar, metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne de katkıda bulunabilirler.
Baharatların sağlık üzerindeki olumlu etkileri sadece bununla sınırlı değil. Doğru kullanıldığında baharatlar, yemeklere benzersiz bir tat ve aroma katıp yeme deneyimini zenginleştiriyorlar. Bu nedenle, mutfakta baharatları doğru bir şekilde kullanmak, lezzetli ve sağlıklı yemeklerin anahtarıdır.
HAFIZAYA İYİ GELEN BAHARATLAR:
Sosyal medyada sağlıklı tavsiyelerle tanınan Osman Müftüoğlu'nun güçlü bir bellek için önerdiği 3 baharat dikkat çekiyor:
Zerdeçal
Safran
Kimyon
ARAŞTIRMAYLA KANITLANDI:
Alman bilim adamları tarafından yapılan bir araştırma, zerdeçalın içerdiği bir maddenin, sinir hücrelerinin gelişimine yardımcı olarak beynin iyileşmesine katkı sağladığını gösterdi. Uzmanlar tarafından yapılan açıklamalarda günde 1 çay kaşığı tüketmenin beyni korumada yeterli olduğu ortaya çıktı.
ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?
Zerdeçal her türlü tüketilebilir, ancak içerdiği kurkumin yalnızca yağda çözünebildiğinden yağ içeren yemeklerle karıştırılarak tüketilmesi önerilir. Bir kase yoğurdun içine 1 tatlı kaşığı zerdeçal eklemek, günlük dozunuzu almanız için yeterli olacaktır.
HAFIZA DOSTU 4 YİYECEK:
Yumurta: B vitaminleri ve kolin açısından zengin olan yumurta, beyin fonksiyonlarını korumaya yardımcı olur.
Somon: Omega-3 yağ asitleri açısından zengin somon, beyin sağlığına katkıda bulunur.
Brokoli: C vitamini ve antioksidanlar içeren brokoli, beyin hücrelerini korur.
Ceviz: Omega-3 yağ asitleri ve E vitamini içeren ceviz, beyin fonksiyonlarını destekler.
Sağlıklı bir yaşam için baharatları ve hafıza dostu besinleri günlük beslenme düzeninize eklemeyi unutmayın.