Manisa'nın Salihli ilçesinde çiftçiler, tütüne alternatif olarak kapya biberi yetiştirmeye başladı. Türkiye'nin dört bir yanından gelen taleplerle karşılanan kapya biberi, salça ve tarhana yapımında kullanılıyor, yemeklere eşsiz bir lezzet katıyor. Ayrıca közlenerek tüketilen kapya biberi için adeta sıraya girilmiş durumda...
Salihli'ye bağlı kırsal mahallelerde tütüne alternatif olarak üretilen kapya biberinin hasadı başladı. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, eşsiz aroması, tadı ve kalitesiyle öne çıkan kapya biberi, bölge halkı arasında "kırmızı inci" olarak adlandırılıyor.
EN ÇOK TALEP EGE'DEN GELDİ
Son yıllarda bölgenin popüler ürünü haline gelen kapya biberinin bereketli bir hasat dönemi geçirdiğini ifade eden üretici Hasan Akcan, organik yöntemlerle yetiştirdikleri kapya biberlerini Ege Bölgesi başta olmak üzere Türkiye'nin birçok iline gönderdiklerini belirtti.
"HEM ÜRETİCİ HEM DE KÖYLÜ KAZANIYOR"
Talebin arttığı kapya biberine vurgu yapan Hasan Akcan, hasatın başlamasıyla birlikte hem üreticilerin hem de köy halkının gelir elde ettiğini vurguladı. Akcan, "Üreticilerimiz ve köylülerimiz için kazançlı bir dönem" dedi.