Portakal suyu fiyatlarının dünya genelindeki yükselişi, Brezilya ve ABD gibi önde gelen üreticilerde yaşanan doğal afetler ve hastalıklar nedeniyle artış gösterdi. Özellikle Brezilya'da kötü hava koşulları ve hastalıklar, ülkenin portakal suyu ihracatını etkileyerek fiyatları rekor seviyelere çıkardı. ABD'de ise Florida'da yaşanan kasırga ve soğuk hava dalgası, portakal bahçelerini ciddi şekilde zarara uğratmış ve bu da fiyatların yükselmesine yol açtı.
BİR YILDA İKİYE KATLADI
Bu durum, portakal suyu vadeli işlemleri piyasasında da etkili olmuş; örneğin New York'taki Intercontinental Exchange'de işlem gören konsantre portakal suyu vadeli işlemleri fiyatları, bir yıl öncesine göre neredeyse iki katına çıkarak kriz ortamını yansıtıyor. Uluslararası Meyve ve Sebze Suyu Birliği (IFU) Başkanı Kees Cools'un ifadesine göre, bu durum endüstriyi derinden etkilemekte ve tüketicileri de olumsuz yönde etkileyecek bir kıtlık endişesine neden oldu.
Üreticiler, bu yüksek fiyat ortamında portakal yerine mandalina gibi alternatif meyveleri kullanma seçeneklerini araştırıyor. Ancak üç yıl üst üste azalan arz, donmuş portakal suyu stoklarının da tükenmesine yol açarak sektörde temel değişikliklere neden oldu.
FARKLI MEYVELER İÇEREBİLİR
Portakal suyu endüstrisindeki fiyat artışları, sektörde önemli değişikliklere ve yeni stratejilere yol açtı. Uluslararası Meyve ve Sebze Suyu Birliği Başkanı Kees Cools'a göre, portakal kıtlığına karşı uzun vadeli bir çözüm olarak mandalina gibi iklim koşullarına daha dayanıklı meyvelerden portakal suyu üretmek düşünülebilir. Bu yaklaşım, ürünün doğallığına ve imajına zarar vermeden farklı meyve türlerinin kullanılması anlamına geliyor.
Bu yönelim sektördeki bazı oyuncular tarafından hızla benimsenmekte ve denemeler yapıldı. Örneğin, Japonya gibi portakal suyunun büyük bir kısmını ithal eden ülkelerde arz sıkıntıları, zayıf yerel para birimleri nedeniyle daha da kötüleşmiş ve ithalat maliyetlerini artırdı. Bu durum, süpermarket zinciri Seven & i Holdings'in mandalina ve portakal suyu karışımı ürününü piyasaya sürmesine yol açtı.
Ancak, farklı meyve türlerinin kullanımıyla ilgili olarak sektörün karşılaşacağı önemli zorluklardan biri, uluslararası ve ulusal düzeyde gıda güvenliği ve standartlarına uygunluk gerekliliklerini içeriyor. Uluslararası Meyve ve Sebze Suyu Birliği (IFU), bu yöntemin uygulanabilirliği için gerekli olan izinlerin alınması sürecinde BM tarafından oluşturulan Codex Alimentarius gıda standartlarına uyum sağlamak için çalışmalar yapmayı planlanıyor.
Bu değişimlerin tüketicilere yansıması ise fiyat artışları şeklinde oluyor. Sektör yöneticileri, belirsizlikler ve küresel çalkantılar nedeniyle içecek fiyatlarının artması gerektiğini vurguluyor. Örneğin, Purity Soft Drinks'in CEO'su Sarah Baldwin, bu faktörlerin hem küresel hem de Birleşik Krallık'taki içecek fiyatlarını ve paket boyutlarını gözden geçirmelerine neden olduğunu belirtti.