Ece Güner, İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Güner Hukuk Bürosu'nun kurucusu ve yönetici ortağı olarak bilinir. Türkiye ve uluslararası alanda birçok önemli hukuk davasına imza atmış, aynı zamanda demokrasi ve anayasa konularında çalışmalar yapmıştır. 1969 yılında Ankara'da doğan Güner, Fransa'da büyümüş ve Fransızca ve İngilizce dillerini ana dili düzeyinde, Almanca'yı ise orta düzeyde bilmektedir.
1992 yılında Université Paris Panthéon Sorbonne'dan en yüksek onur derecesiyle mezun olan Güner, İstanbul Üniversitesi'nde denklik eğitimi almıştır. 1994 yılından bu yana İstanbul Barosu'na kayıtlı olan Güner, 1996 yılında Güner Hukuk Bürosu'nu kurarak Türkiye'nin önde gelen hukuk bürolarından biri haline getirmiştir. Hukuk Bürosu'nun uzmanlık alanları arasında şirket satın alma ve birleşmeler, Avrupa Birliği Hukuku, ticaret hukuku, enerji hukuku, medya yatırımları, banka ve finans hukuku gibi konular yer almaktadır.
Ece Güner, 2018 yılında İYİ Parti'ye katılmış ve partide Genel Başkan Yardımcısı ve Anayasa Komisyonu Başkanı olarak görev yapmıştır. Aynı zamanda 2018 genel seçimlerinde İstanbul 2. Bölge'den milletvekili adayı olmuş ancak seçilememiştir. Evli olan Ece Güner'in eşi, Cumhuriyet Halk Partisi İstanbul Milletvekili Erdoğan Toprak'tır. Erdoğan Toprak aynı zamanda CHP Genel Başkan Yardımcısı ve Ekonomi Politikalarından Sorumlu Genel Başkan Yardımcısıdır. Çiftin bir oğulları bulunmaktadır.