Pratik hazırlanışıyla bilinen ve lezzetli olması sebebiyle sıkça tercih edilen tatlılar arasında yer alan Kadife tatlısı Gelinim Mutfakta programı ile gündeme geldi. Peki Kadife tatlısı nasıl yapılır? İşte Kadife tatlısı malzemeleri ve tarifi...
KADİFE TATLISI MALZEMELERİ NELER?
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım çay kaşığından biraz fazla toz kırmızı gıda boyası
1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket sıvı krema(sıvı krema yerine 1 poşet toz krem şanti de olabilir)
KADİFE TATLISI NASIL YAPILIR?
Öncelikle muhallebiyi hazırlayın ve soğumaya bırakın. Muhallebi için krema dışındaki malzemeleri alın ve karıştırmaya başlayın. Ardından kaynamaya başlayınca muhallebimizi soğumaya bırakmalısınız.
Yumurta ve şekeri bir kasede bolca çırpalım, ardından yağ ve sütü ekleyip karıştıralım. Kakao ve gıda boyasını ilave edip tekrar homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım. Son aşamada un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışımı tamamlayalım.
Hazırladığımız harcı, yağlanmış herhangi bir tepsiye döküp, 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirelim. Pişme süresinin sonunda kürdan testi yaparak kekimizin ortasından pişip pişmediğini kontrol edelim. Ardından kekimizi soğumaya bırakalım ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek robotta püre haline getirelim.
Kekin yarısını düzgün bir şekilde kalıbın alt kısmına yayalım, hafifçe bastıralım. Bu aşamada yuvarlak bir borcam da kullanabilirsiniz. Muhallebi için kremayı ekleyip çırptıktan sonra, hazırlanan muhallebiyi kekin üzerine döküp yayalım. Kalan kek püresini en üst kata ekleyerek düzgün bir şekilde düzenleyelim. Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.