Durmak yok zamlara devam: Süte rekor zam geliyor

Marketlerde etiketlere yansıya çiğ süt fiyatı, serbest piyasada 15 liraya yükselerek rekor kırdı.

Zincir marketlerde son 1 haftada private label markalı 1 litrelik yüzde 3.1 yağlı sütün fiyatını 21.5 liradan 24 liraya yükseldi.

Sektör temsilcileri, son dönemde Trakya başta olmak üzere çiğ süt fiyatının 15 lira talep edilmesi ve bu talebin diğer bölgelere yayılmasıyla ilgili bilgi aktarımı yaptı. Bu nedenle müstahsilde süt fiyatının 15 liraya çıktı. Ulusal Süt Konseyi'nin referans fiyatı ise 11 lira 50 kuruş olarak belirlendi.

Zincir marketlerde, normal yüzde 3 ve üzeri yağlı sütlerin fiyatı 24 lira ile 38 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Diğer yandan, kasım ayı itibarıyla süt ürünlerine gelen zam, raflarda yansımaya başladı. Etiketlerde 2 Kasım'dan bu yana değişiklikler yapılmaktadır.

Dünya'dan Mehmet Hanifi Gülel'in haberine göre, Trakya’da Çanakkale ve Edirne illerinde üreticilerin çiğ sütün fiyatına 15 lira talep etmeye başladıklarını aktaran temsilciler, ardından Balıkesir, Konya’da da talep edildiğini ve bunun son ürüne de fiyat olarak yansıdığını aktarıyorlar. Zamların ekim ayında geldiğini ve 1 Kasım itibarıyla da bir zammın daha yansıdığını ifade eden temsilciler, sonuç olarak işte iki kez yansımış olduğunu ifade ediyorlar. İndirim marketlerinde fason ürünlere ekimde ve kasımda toplamda 2,5 lira geldiğini dile getiren temsilciler, dünyada da son dönemde tek fiyatı artan gıda ürününün süt olduğunu aktardılar.

Uzun süredir yem fiyatların da aynı olduğunu ve bu zammın piyasada arz talepten oluşan bir gelişme olarak vurgulanıyor. Serbest piyasada sütün fiyatı 13 lira civarındadır. Son yıllarda rafta süt fiyatında yaşanan 2.5 liralık artışın nedeni çiğ sütün 15 liraya çıkması olarak gösteriliyor. Bu zammı yapacak bir maliyet artışının gözükmediğine dikkat çeken temsilciler, arz talep dengesizliğine dikkat çekiyor.

20 GÜN SONRA SÜT ARTIŞLARI BAŞLAR

Trakya Bölgesi’nde çiğ süt fiyatına zam gelmesiyle beraber zamanla bu zamlar Anadolu’ya yansıyacak. Trakya’da bugün çiğ süte 15,5 lira talep edilmeye başlandığını bildiren sektör temsilciler, bazı kooperatif başkanlarının 15,5 lira ifade etmeye başlandığını söylüyorlar.

Çiğ sütte büyük bir sorunun olmadığını ve 15-20 güne süt arzında artışların başlayacağı belirtiliyor. USK’nın tavsiye taban fiyatının yanı sıra serbest piyasada oluşan bir fiyatın olduğunu paylaşan temsilciler, öte yandan kaliteli süt için belli bir oranda yüzde 10 prim verilebileceğini aktarıyorlar. Temsilciler, maliyet artışlarına rağmen fiyatların tutulduğu bir dönem olduğunu, şu anda böyle bir baskının olmadığı belirtiyorlar.