Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gökçen Özüpek, Türkiye’nin çay tüketimini değerlendirdi. Özüpek değerlendirmesinde, "Günde 5 bardak çaydan fazlası zararlı etki yapıyor. Aşırı çay tüketimi tansiyon artışına ve anemiye neden oluyor” ifadesini kullandı.
‘Dünya Çay Raporu’na göre kişi başına çay tüketiminde yılda 3,5 kilogramlık çay tüketimiyle birinci sırada yer alan Türkiye'yi, 2,4 kilogramlık tüketimle Afganistan takip etti. Raporun üçüncü sırasında ise, 2 kilogramlık tüketimle Libya yer alıyor.
İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, Türkiye'deki çay tüketimini baz alarak önemli bilgiler verdi.
AŞIRI ÇAY TÜKETMEK SU KAYBINI TETİKLİYOR
Aşırı çay tüketiminin neden olabileceği sağlık sorunlarına değinen Özüpek, “Çay tüketiminin tamamen masum olduğunu söyleyemeyiz. Bizim için elzem olan çay tüketim miktarıdır. Aşırı çay tüketimi, içeriğinde bulundurduğu ‘tanenler’ sebebi ile vücutta demirin emilimini engelleyeceğinden anemi (kansızlık) ismini verdiğimiz sağlık problemine sebep olmaktadır. Ayrıca içeriğinde bulunan kafein ise, fazla çay tüketimine bağlı olarak tansiyonu yükseltip, bireylerde taşikardiye sebep olabilmektedir. Ayrıca aşırı tüketildiğinde su kaybının oluşmasını da tetiklemektedir” ifadelerini kullandı.
TANSİYON ARTIŞINA VE ANEMİYE NEDEN OLUYOR
Gökçen Özüpek, yeşil çayın antikanserojen bakımındna zengin olduğuna değinerek, "Siyah çayın içeriğinde tanen ve kafein fazla miktarda bulunurken, yeşil çayda ise polifenol olarak adlandırılan antikanserojen maddeler yoğunluktadır. Yeşil çay içeriğinde kanser hücreleri için etkili olan polifenolleri bulundurmasına rağmen günde maksimum 5 bardaktan daha fazla içilmemesini belirten yayınlar mevcuttur" dedi.
Gökçen Özüpek açıklamasında, aşırı tüketiminin tansiyon artışına sebep olduğunu vurguladı. Çaylarda kafein bulunduğunu belirten Özüpek, "Yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür. Siyah çayın da yeşil çay gibi antioksidan özellikleri vardır, ancak siyah çay daha fazla işlem gördüğü için antioksidan miktarı daha azdır. Siyah çay tüketiminin günde beş çay bardağını geçmemesi önerilmektedir. Bitki çaylarının ise üç bardağı geçmemesi önerilir” diyerek aşırı çay tüketenleri uyardı.