Samsun, Türkiye genelinde büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığı bakımından önemli bir konumda bulunuyor. Özellikle büyükbaş hayvanlar kategorisinde, kültür, melez ve yerli büyükbaş olarak toplam 325 bin 539 adet sığır ve 20 bin 9 adet manda ile Türkiye'de ilk sıralarda yer alıyor. Bu sayede büyükbaş hayvan varlığında 12'nci sıradadır. Aynı şekilde küçükbaş hayvanlar kategorisinde de dikkat çekiyor. 225 bin koyun ve 24 bin adet keçiye sahip olarak bu alanda da önemli bir konumda bulunuyor.
Samsun'daki kanatlı hayvan varlığı da oldukça geniştir. 1,8 milyon et tavuğu, 1,7 milyon yumurta tavuğu, 9 bin 400 hindi, 31 bin kaz, 22 bin ördek ve beç tavuğu ile toplamda 3 milyon 675 binin üzerinde kanatlı hayvan bulunduğu açıklandı.
Ayrıca Samsun'da arıcılık faaliyetleri de oldukça gelişmiştir. 97 bin 448 adet kovan bulunan şehirde yıllık olarak yaklaşık bin ton bal üretilir.
