Fatih Mahallesi'nde yaşayan emekli köy hizmetleri çalışanı olan 61 yaşındaki Ahmet Arslan, evinin bahçesinde keyif için kurduğu kümeste nadir bir tür olan ve yeşil yumurta veren Araucana cinsi tavukları besliyor. Yaklaşık 5 yıl önce başladığı bu hobiyi zamanla geliştiren Arslan, tavuk sayısını 15'e çıkardı. Her gün 10'dan fazla yeşil yumurta toplayan Arslan, hem kendi ailesinin hem de mahalle halkının organik yumurta ihtiyacını karşılıyor.
Yeşil yumurtaların dikkat çekici renginin yanı sıra yüksek protein değeri ve besleyici özellikleriyle diğer yumurtalara nazaran daha çok tercih edildiğini belirten Arslan, Araucana cinsi tavuk sayısını 50'ye çıkarma hedefinde. Arslan, tavuklarının bakımlarını titizlikle yapıyor ve onlara özenle davranıyor.
