Barış Yahya Çinçin / GÜNBOYU
Doktor Mehmet Öz, bir dergiye verdiği söyleşi ile gündem oldu. Öz, yaptığı açıklamada "Bence 2020'de yapılacak ilk şeylerden biri kahvaltıyı yasaklamak olmalı. Kahvaltı yapmamız gerektiğini düşünmüyorum, bu bir reklam aldatmacası. Ne yazık ki onlarca yıldır bu konudaki dogmaların birçoğu reklamlardan çıktı ve bunlar aslında sağlığımız hakkındaki gerçeklere dayanmıyordu" ifadelerini kullandı.
“İŞTE SİHİRLİ KAHVALTININ FORMÜLÜ”
Doktor Mehmet Öz’ün kahvaltı hakkındaki sözleri sosyal medyayı da hareketlendirdi. Mehmet Öz’ün bir şovmen olduğunu savunan bazı sosyal medya kullanıcıları, Öz tarafından daha önce yazılan yazıyı sosyal medya hesaplarında paylaşarak eleştirilerde bulundu.
YAZIDA NE VARDI?
Peki, Mehmet Öz bahse konu geçen yazıda neleri kaleme aldı? Öz yazısında, sihirli kahvaltının formüllerini sıraladı. 27 Ekim 2013 tarihinden yayınlanan yazıda, “Kahvaltı, vücudumuz için tam anlamıyla bir uyandırma servisi. O yüzden her zaman ısrarla, güne kahvaltıyla başlamanızı tavsiye ediyorum. Sabah yapacağınız ufak bir atıştırmalık bile kilo alımı, yüksek kolesterol, yüksek kan basıncı ve diyabet riskini azaltıyor. Güne kahvaltıyla başlamanız için daha fazla nedene ihtiyacım yoktu fakat şimdi daha da iyi bir sebep çıktı karşıma: “Kahvaltı yapmak kalp krizini önlüyor” ifadeleri yer aldı. Doktor Öz’ün yazısının devamı şu şekilde:
“KALP KRİZİ RİSKİNİ DÜŞÜRÜYOR”
Circulation dergisinde yayımlanan bir çalışma, sabahları bir şeyler yemenin kalp krizi riskini yüzde 27’ye kadar düşürebileceğini ortaya koydu. Bu bilgi, sabahları lezzetli bir smoothie hazırlamak, tam tahıllı bir tost yapmak veya bir önceki geceden kalanları mikrodalgada ısıtmak için birkaç dakikasını ayıranlar için çok iyi haber. Çünkü gece uykusundan sonra sabah uyandığınızda vücudunuz kalori ister. Sabah kalori almadan, vücudunuz bir daha ne zaman enerji alacağından emin olamaz. İşini sağlama almak için de metabolizmasını yavaşlatır ve açlık moduna girerek bulabildiği her kaloriye sarılır. Ayrıca sabahları kendinizi aç bırakmak, gün içinde daha çok acıkmanıza neden olarak bulduğunuz cips veya çikolatalara direnmenizi zorlaştırır. İşte bu etkiler kahvaltıyı atlamanın kalp krizi riskini neden arttırdığının, sizi kilo almaya daha yatkın hale getirmesinin ve diyabete yakalanma riskini yüzde 21 arttırmasının temel nedeni. Yani uyandıktan sonra ne kadar çabuk bir şeyler yerseniz o kadar iyi. Arkadaşlarımdan, sabahları neden kahvaltı yapmadıkları veya yapamadıkları hakkında birçok bahane duyuyorum. Sabahları aç olmuyor musunuz? Yumurta beyazından yapacağınız güzel bir omlet iştahınızı açabilir. Kahvaltılık gıdaları sevmiyorsanız başka şeyler de tüketebilirsiniz. Yumurta ve peynir kahvaltınızı tekdüzeleştirmek zorunda değil. Sevdiğiniz bir öğlen yemeğini de kahvaltıda tüketebilirsiniz. Sabah kalktığınızda yağlı çöreklere veya abur cuburlara koşuyorsanız kalbiniz bundan memnun kalmaz elbet. Ancak bu, kahvaltıda kendinizi şımartamayacağınız anlamına gelmiyor. Güzel bir smoothie, (serinletici püre) hem hastalıklarla savaşıcı antioksidan hem de vitamin almak için hazırlayacağınız en iyi seçeneklerden biri. Ben hemen hemen her sabah, protein ve vitamin zengini yeşil içeceğimi içiyorum. Yeşil içeceğimi tercih etmeyenler bir diğer favorim olan ‘Sihirli Kahvaltı Bombası’ isimli karışım.
Bunları denediğinizde size teşekkür edecek olan yalnızca damak tadınız olmayacak. Kalbiniz de her atışıyla size minnetini iletecek.
