Susam yüksek kaliteli protein içerir ve bu protein kasların korunmasına ve gelişmesine yardımcı olur. Ayrıyeten magnezyum mineralini içerir, bu da kan basıncını düşürür. Susam sağlığa faydalı bir ürün olarak bilinir ve diyabeti önleyebilir ve diyabet hastalarında plazma glikozunu düzenlemeye yardımcı olabilir.
Hakkari'nin Derecik ilçesinde susam hasadı, bu bölge için önemli bir gelir kaynağıdır ve imece usulü ile gerçekleşmektedir.
Köylüler sabahın ilk ışıklarından tibaren bir araya gelerek, hasadı yapılacak tarlada yoğun mesai harcıyor.
Bugün susam hasadına başladıklarını ifade eden Suat Yılmaz, “Bu bölgenin toprakları çok bereketlidir. Yılda iki kere tarlayı ekip biçiyoruz. İlkinde buğday ekiyoruz. Buğdayı biçtikten hemen sonra susam ekiyoruz. Buranın arazileri engebelli olduğu için, bazı tarlalara makina giremiyor. Tamamen orak ve komşularımızın yardımıyla biçme işlemini gerçekleşiyoruz” dedi.
