Elazığ’ın yöresel lezzetleri arasında yer alan, şeker, su ve vişne suyu ile hazırlanan vişneli dondurma tezgahlardaki yerini aldı. Rengi ve eşsiz aromasıyla patent alan ve yazın içleri serinleten vişneli dondurma yoğun ilgi görüyor. Çiftçilerden temin ettikleri vişnelerden yaz ve kış aylarında dondurma yaptıklarını aktaran dondurmacı Kubilay Dal, sıcak havalarda dondurmaya yoğun bir talep olduğunu belirtti.
"Vişne dondurmasını Amerika ve Almanya başta olmak üzere diğer ülkelere de gönderiyoruz"
1975 yılından itibaren vişne dondurması sattıklarını belirten işletme sahibi Kubilay Dal, “Gün geçtikçe vişne dondurmasına talep artıyor. Taleplere yetişmek için şube sayımızı arttırdık. Dondurmalarımızı şokluyoruz. Buradan ürettiğimiz vişne dondurmasını Türkiye’nin 81 ili ve yurt dışına gönderiyoruz. Vişne dondurmasının üretimi gerçekten fazla. Taleplere yetişmek için il dışından aldığımız vişnelerle dondurmalarımızı yaparak stokluyoruz. Vişneleri stokladığımız için kışın da dondurma satışlarımız oluyor. Türkiye’nin 81 ilinin yanı sıra Amerika ve Almanya başta olmak üzere talep gelen ülkelere de gönderiyoruz. Kahramanmaraş ilimizin sade dondurması nasıl meşhursa biz de vişne dondurmamızı diğer ülkelere ihraç ediyoruz. Malum yaz ayındayız. Havaların sıcak olmasından dolayı vişne dondurmasına talep epey fazla. Biz hazırladığımız vişne dondurmasına herhangi bir katkı maddesi koymadığımız için vatandaşlar çok fazla talep ediyor. Yıllık üretim kapasitesi net olmamakla beraber 60 ton civarında bir üretim yapıyoruz. Bunun da ekonomiye çok ciddi bir katkısı oluyor” dedi.
