Pastane dışında evde de pratik şekilde yumuşacık poğaça yapabilmek mümkün. Hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bu tarif ile sabah kahvaltılarında poğaça hazırlayabileceksiniz. İşte sizi pastane poğaçası yemekten vazgeçirecek o tarif...
POĞAÇA MALZEMELERİ NELER?
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı ölçüsünde tuz
1 tatlı kaşığı ölçüsünde toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı ölçüsünde yoğurt
Yarım paket yaş maya
İç harcı için gerekenler: (İsteğe göre)
Peynir, zeytin, kıyma, patates ve benzeri malzemeler eklenebilir.
POĞAÇA TARİFİ!
Öncelikle mayayı, tozşeker ve ılık süt ekleyerek mayalandırmalısınız. Ardından mayalanmış olan karışıma yumurta, sıvı yağ, tuz ve yoğurt ilave edin ve karışımı karıştırın.
Sonra unu azar azar ekleyerek, hamurunuzun ele yapışmayan bir kıvama gelmesini sağlayana kadar yoğurun. Hamuru örtüp, yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve isteğinize göre hazırladığınız iç harcını ortalarına koyarak poğaça şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçalarınızı aralıklı bir şekilde yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ya da çörek otu serpiştirin. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
