Sivas’ta doğada kendiliğinden yetişen mayıs ve haziran ayları arasında toplanmaya başlayan madımak, bu yıl yağışların ardından sezonu kapatamadı.
İHA'da yer alan habere göre bol yağış alan kentte madımak adeta bollaştı. Hâl böyle olunca türkülere dahi konu olan madımak temmuz ayında dahi toplanmaya devam ediyor. Madımak genellikle kadınlar tarafından jilet yardımıyla elle tek tek toplanıyor. Toplanan madımak, daha sonra yabani otlardan ayrıştırılarak yemeği yapılıyor. Sağlığa birçok faydası bulunan madımağın mide ve bağırsak rahatsızlıklarına son derece faydalı olduğu biliniyor. İstanbul’da yaşayan ve memleketi Sivas’ın Altınyayla ilçesi Altınyurt Mahallesine tatile gelen Hatun Atalay, aşırı yağışlardan dolayı sezonluk madımağın hâlâ toplanmaya devam ettiğini söyledi.
