Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası, yüzyıllardır ekilen ancak unutulmaya yüz tutan bu buğday çeşidinin, "Anadolu buğdayının anası" olarak bilinen 13 bin yıllık mirasını korumak için başvuruda bulunmuştu.
ATSO Başkanı Çetin Demirci, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, kentin kavılca buğdayını tescillemenin mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Kavılca buğdayının sadece Ardahan için değil, ülke genelinde de önemli bir değer olduğunu vurgulayan Demirci, bu başarının 4 yıllık bir emeğin ürünü olduğunu dile getirdi. Tescilin, Ardahan ve ülkenin kazanımı olduğunu vurgulayan Demirci, bu süreçte desteklerini esirgemeyen kurum ve kişilere teşekkür etti.
Kavılca buğdayının Ardahan için hayati bir öneme sahip olduğunu belirten Demirci, buğdayın 13 bin yıllık bir geçmişe sahip olduğunu da hatırlattı. Tarım ve Orman İl Müdürü Muhammet Fatih Cineviz ise Bakanlık olarak kavılca üretimine destek verdiklerini ve bu değerli buğdayın yeniden canlanması için çalışmalar yürüttüklerini ifade etti. Bin tonluk üretimle eski günleri hatırlatan Ardahan'ın ata buğdayı, ilin marka değerine ciddi bir katma değer sağlayacak.
Üretici Nejdet Kanbir ise ata buğdayının tescil edilmesinden büyük bir mutluluk duyduklarını belirtirken, buğdayın korunması ve geliştirilmesi için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi. Ardahan'ın bu eşsiz buğdayı, sadece bir ürün değil, aynı zamanda binlerce yıllık bir mirasın da taşıyıcısı olarak büyük bir öneme sahip.
