Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım limon suyu
- Taze maydanoz
Yapılışı:
1.Dana etini küp şeklinde doğrayın.
2.Geniş bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Ardından ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Yeşil biberleri ve domatesleri doğrayıp tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
5. Etler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra limon suyunu sıkın ve taze maydanoz ile servis yapın.
6.Limon suyu sayesinde et daha lezzetli olacak ve çok daha hızlı pişecek. Ayrıca et yerken limon tüketmeyi de ihmal etmemelisiniz.
7.Elma sirkesi. Et pişirilirken üzerine birkaç damla elma ya da üzüm sirkesi gezdirmek, etin yumuşak olmasını sağlar.